Guisillo
Ingredientes: Pollo o costilla de cerdo, cebolla, ajos, pimiento, tomate, zanahorias, guisantes, alcachofas, patatas, aceite, vino, laurel, azafrán, agua y sal.
Preparación: se pone aceite en la olla y cuando está caliente, ponemos la carne troceada y sazonada, los ajos y un hoja de laurel. Cuando está sobrita la carne, añadimos la cebolla, el tomate, el pimiento y la zanahoria, y lo sobreimos un poco. Añadimos un vaso de vino, dejamos que hierva un poco, a continuación añadimos el agua y dejamos que hierva. A los diez minutos, añadimos los guisantes y las alcachofas, lo dejamos otros diez minutos y añadimos las patatas, el azafrán y la sal. Cuando está la patata guisada, apartamos y listo para comer.
Como siempre, para acompañar, pan de Pueblo y Vino de Nuestra Tierra.
Buen provecho…
3 Responses
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SEFA
Viernes, 5. Diciembre 2008
Estos son los que me gustan a mi, te lo copio, saludos. SEFA
MARIA CERRILLO
Martes, 9. Diciembre 2008
hola yo os voy a dar una receta que espero os guste,es pollo en salsa
los ingredientes son pollo (por supuesto) ajos, cebolla,avecren, clavos tres o cuatro,un tomate y pimiento, se parte la cebolla y el ajo y se sonfrie un poco, se añade el pollo partido,y se dora,se le añade el tomate y el pimiento el avecren, los clavos y el vino se deja hacer a fuego lento, se rectifica de sal y espero os guste
francisco
Miércoles, 2. Septiembre 2009
Mañana guisillo para comer.Un saludo de un Almeriense en Cadiz