Archive for the ‘ENTRANTES’ Category
Ajoblanco de Almería
Martes, Marzo 9th, 2010
Ajo blanco de AlmeríaPreparación: Se pone el pan en remojo con agua, hasta que se ablande. Cuando el pan esté bien mojado, se escurre y se pone en el recipiente para triturar, junto a 2 o 3 ajos, un buen puñado de almendras crudas, el aceite, vinagre y la sal. Se tritura todo junto, hasta conseguir la textura que queramos. Si queda un poco espeso, se añade un poco del agua que hemos usado para remojar el pan y ya tenemos listo nuestro Ajo blanco de Almería.
A LA MESA Y BUEN PROVECHO…..
Receta de Verduras: Berenjenas de Almería Asadas
Lunes, Marzo 8th, 2010
Receta de Verduras: Berenjenas AsadasUn plato sencillo pero exquisito con nuestras berenjenas de Almería.
Ingredientes: Berenjenas, aceite de oliva, ajo, vinagre,sal y pimiento asado
Preparación: Se asan las berenjenas en la lumbre o en el horno. Cuando están bien asadas, se lesquita la piel y se hacen tiras. Se aliñan con aceite de oliva, vinagre, sal y un ajo picado. Una vez emplatadas las berenjenas asadas, se puede colocar un pimiento asado para acompañar.
A la mesa y buen provecho…
Berenjenas asadas aliñadas con aceite, vinagre y sal
Berenjenas peladas y cortadas en tiras
Berenjenas de almería asadas en el hornoRecetas de Ensaladas : Ensalada de la Huerta de Almería
Domingo, Febrero 14th, 2010
Recetas de Ensaladas : Ensalada de la Huerta de AlmeríaEsta ensalada de la huerta es ideal para acompañar la mayoría de los platos típicos de La gastronomía de Almería. Y es que no hay nada como una ensalada realizada con hortalizas de Almería: Lechuga, tomate, pepino cebolla, aceitunas, etc.. Sin olvidar un poco de aceite de oliva virgen de Almería.
Que aproveche…
Almendras Tostadas en Horno de Leña
Domingo, Noviembre 22nd, 2009
Las Almendras tostadas con sal en el horno son un auténtico manjar.
