Archive for the ‘FRITADAS’ Category
Receta de Verduras: Pisto de la Huerta Almeriense
Martes, Febrero 16th, 2010
Receta de Verduras: Pisto de la Huerta Almeriense
Ingredientes: Calabacín, berenjena, cebolla, pimiento, tomate, aceite de oliva y sal
Preparación: Se fié en una cazuela el pimiento y la cebolla. Después se añade el calabacín y la berenjena. Cuando las hortalizas están fritas, se añade el tomate y se deja a fuego lento hasta que esté bien frito. Por último se sazona al gusto y a comer.
Receta de Patatas: Patatas a lo Pobre !
Lunes, Diciembre 15th, 2008
Las Patatas a lo Pobre son uno de los platos más exquisitos de nuestra gastronomía. Son ideales para acompañar cualquier tipo de carne. Su elaboración, aunque a primera vista parezca muy sencilla, es todo un arte, ya que no es conseguir que las patatas queden en su punto.
La Receta de las Patatas a lo Pobre es la siguiente:
Ingredientes: Patatas, cebolla, aceite, vino blanco y sal.
Elaboración: se cortan las patatas en rodajas y la cebolla en laminas. Se pone aceite de oliva en la sartén y cuando está caliente se añaden las patatas y un poco después la cebolla. Cuando las patatas y la cebolla están fritas, se quita casi todo el aceite y se añade un vaso de vino blanco. Se deja reducir hasta que se consuma el vino y ya tenemos nuestras Patatas a lo Pobre listas, para acompañar, por ejemplo, unas chuletas de cordero a la plancha.
Que aproveche…..
Fritá de Conejo
Sábado, Noviembre 22nd, 2008
Ingredientes: conejo, patatas, pimiento, tomate, ajos, aceite de oliva y sal
Preparación: Se pone la sarten en el fuego de leña con aceite de oliva, cuando está caliente el aceite se añaden los ajos y la carne de conejo troceada y sazonada. Cuando la carne está un poco hecha se añaden los pimientos cortados en tiras y las patatas troceadas. Se va moviendo todo hasta que esté bien frito y ,al final, se añade el tomate troceado o triturado y se sazona al gusto. Cuando el tomate esté frito, se aparta del fuego y ya tenemos nuestra fritá de conejo lista para comer.
Revuelto de Tomate y Huevo
Martes, Octubre 7th, 2008
Ingredientesdel revuelto de Tomate y Huevo son: Tomates, Huevos, Aceite y Sal
Receta de Verduras: Pisto con Patatas
Domingo, Octubre 5th, 2008
Hoy para cenar, Pisto con patatas y verduras de Almería.
Ingredientes del Pisto con patatas y verduras: pimiento rojo, pimiento verde , tomate, calabacín, cebolla, patatas, aceite y sal.
Para acompañarlo, como siempre, Pan de Pueblo y un buen Vino de Nuestra Tierra.
